7月9日　『カラダに良い食品』の選び方　基礎編②

6月に開催した講座の2回目です。
前回に引き続き、食品表示の内容を確認しながら、似てるようで全然違う食品成分について学びました。

講師は、オーガニック楽遊　（一社）加工食品診断士協会の認定講師の丸山さんです。

　

マヨネーズとマヨネーズ風、バター・マーガリン・ファットスプレッドの違い。
みなさんはご存じですか？

見た目は似てるけど、価格には大きな差があるこれらの食品。当然、中身に違いがあるんです。
カロリーだけ気にして、マヨネーズのカロリーハーフを使っても、確かにカロリーは半分ですが、
食品添加物のオンパレード。はたして、どちらが身体にいいのかはよく考えないといけません。

　

そして今回のケミカルクッキングは「めんつゆ」。暑いこの季節、そうめんとかでよく使います。
市販のめんつゆの成分表示を確かめた上で、伝統調味料をつかってマイ麺汁を作りました。
かつおびし、こんぶ、本醸造醤油、本物のみりんを混ぜ合わせて、本来の麺汁が完成です！

参加者のみなさんの、今夜の夕食はきっと、そうめんや冷やしうどんかな？

食品の成分表示は必ずパッケージ等に表示されています。
でも、ほとんど気にせず読みもせず購入していないでしょうか？
ちょと読むだけで（読み取る知識は必要ですが）、賢い選択ができるようになります。